1. 豆苗洗净后沥干水分备用。
2. 瘦肉切丝，大蒜切碎。
3. 锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。
4. 炒至肉丝变白后淋入适量生抽。
5. 加入适量的高汤。
6. 待锅中的汤烧开加入适量盐。
7. 把豆苗菜放入锅中。
8. 盖上盖子煮两分钟，至豆苗菜熟透即可。
9. 把豆苗倒入盘中，在上面淋适量生抽。